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OCAL Bag in Box de 2 litros

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VACIO
Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Ocal. Aceite extraído en frío suave, dulce y aromático. Nuestro aceite más suave.
26,30 €
Ideal y unico para la cocina al vacío a baja temperatura (sous vide), este aceite solo transmite aromas y no produce ninguna sensación de platos grasientos. Muy bueno para pescados muy delicados y la mayonesa que se hace con este aceite es excepcional. Tambien muy indicado para pastelería como sustituto de cualquier tipo de aceite y mantequilla.

Nota de Cata

Frutado verde medio-intenso, destape algo de hierba recién cortada, tomatera y plátano verde, en boca verde hierba con toques a almendra y alcachofa con un final amanzanado. Aceite dulce con ligeros amargos y un picante creciente, algo astringente,  muy aromático y equilibrado.